太倉肉松作為太倉市傳統特色食品中的珍品，已有一百多年的制作歷史。它選用新鮮豬后腿精肉為原料，配以醬油、冰糖、鮮姜、大茴、黃酒等佐料，經煮制、撇油、調味，收湯、炒松、搓松等工藝加工而成。太倉肉松形態呈絮狀，纖維柔軟蓬松，色澤呈均勻金黃色或淡黃色，稍有光澤，滋味濃郁鮮美，甜咸適中、香味純正、滋味鮮美。